Eisenberg DAC Reserve Diabas

Alk.: 14 %
DAC
Füllmenge: 0,75
Ausbau: Maischegärung im Stahltank und traditionellen offenen Gärständer, Pressung nach 18 bis 21 Tagen, biologischer Säureabbau im Barrique, 22 Monate im neuen und gebrauchten Barrique

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Über dieses Produkt

Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, breitere Randaufhellung. Zart kräuterwürzig unterlegte reife dunkle Beerenfrucht, feine Mineralität, facettenreiches Bukett. Stoffig, frische Kirschen und Brombeeren, seidige Tannine, verfügt über ein finessenreiches Säurerückgrat, salzig und lange anhaftend, großes Zukunftspotential