Das etwa 25 km südlich von Carcassonne gelegene Maison Aguila verknüpft die Jahrhunderte alte Tradition der Schaumweinherstellung mit moderner Weinbautechnik und innovativen Vorgehensweisen im Weinberg. Die von Hand gelesenen Trauben reifen in den Kellern nach der „Méthode Traditionnelle“ zu einem Crémant der Extraklasse.
Seit mehreren Generationen prägt das Haus Aguila, im Herzen des Languedoc, die Kunst der Schaumweinproduktion. Im Herzen des Limoux-Terroirs, der Wiege der ersten Bubble der Welt im Jahr 1531, kreiert Maison Aguila außergewöhnliche Jahrgänge. Durch seine Weine drückt sich die süße Echtheit der Natur und die Finesse des Terroirs aus.
Die Brillanz des ursprünglichen Brut: Erbe eines Geheimnisses, das seit 1531 weitergegeben und von mehreren Generationen von Kellermeistern perfektioniert wurde. Die Alchemie eines Terroirs mit Charakter, zwischen dem Mittelmeer, dem Atlantik und den Bergen der Pyrenäen, bietet eine außergewöhnliche Bandbreite an Ausdrucksformen. Die Garantievorgabe eines AOC, “Crémant de Limoux”, entwickelte sich nach der traditionellen Methode und die Dauer beträgt zwischen 12 und 18 Monaten. Die symbolische Kraft des Namens AGUILA bezeichnet den Adler, der über die hochgelegenen Weinberge des Haute Vallée de l’Aude fliegt und dort seit Jahrtausenden lebt. Ein modernes Design, das Luxus und Eleganz verbindet