Unweit von Wien im sanften Hügelland des südlichen Weinviertels keltert die Winzerfamilie Fürhacker mit Begeisterung biologische Weine. Mit liebevoller Weingartenarbeit und sorgsamer Verarbeitung im Weinkeller entstehen ausgezeichnete Bio-Weine.
Das Weingut Fürhacker aus Auersthal arbeitet seit über 15 Jahren biologisch. In den letzten Jahren ist besonders die Förderung der Biodiversität im Weingarten in den Fokus gerückt. Durch gezielte Maßnahmen wie artenreiche Begrünungen, reduzierte Bodenbearbeitung und die Förderung von Nützlingen (Insektenhotels, Nistkästen für Vögel) wird ein Lebensraum für unzählige Tierarten geschaffen. Dies verbessert wiederum das Ökosystem im Weingarten und trägt so wesentlich zur Gesundheit der Reben bei.
Die Weinrieden des Familienbetriebs erstrecken sich über mehrere Gemeinden und profitieren von unterschiedlichen Bodenzusammensetzungen, Hangneigungen und Kleinklimata. Besonders die kalkreichen und tiefgründigen Lössböden prägen die Qualität der Trauben und verleihen den Weinen ihre charakteristische Fruchtigkeit und mineralische Würze.
Im Keller wird mit ebenso viel Feingefühl gearbeitet wie im Weingarten: Sanfte Pressung und kontrollierte Vergärung bewahren den Charakter des Terroirs. So entstehen authentische Bio-Weine – lebendig, ausdrucksstark und mit spürbarer Leidenschaft für Wein und Natur.