Es ist kein Leichtes, das Familienweingut Honsig mit Worten zu beschreiben. Man muss es vielmehr spüren, denn es ist die Kombination aus übereiferndem Perfektionismus, einer fast schon pingeligen Liebe zum Detail und schier grenzenlosen Aufopferungsbereitschaft, gepaart mit etwas Chaos, die eine ganz eigene, herzliche Sympathie erweckt.
Das Familienweingut Honsig ist ein kleiner, aber mit voller Hingabe geführter moderner Familienbetrieb im Retzer Land, im nordwestlichen Weinviertel. Auf 6 Hektar Rebfläche wird ein breites Rebsortenspektrum kultiviert und vinifiziert. Den Schwerpunkt dabei bildet der für die Region typische Grüne Veltliner. Doch auch Spezialitäten und Raritäten haben im Weingut ihren Platz. So gibt es etwa mehrere verschiedene Pétillant Naturel-Variationen zu probieren, oder auch den mehrfach prämierten Blauen Portugieser, der am Familienweingut Honsig einen hohen Stellenwert genießt.
100% Handlese, restriktive Ertragsregulierung sowie eine mit penibler Genauigkeit in Eigenregie durchgeführte händische Laubarbeit zeichnen den Betrieb aus. All diese Arbeiten erfolgen in Eigenregie im Familienverband. Das Gesamtkonstrukt stimmt. Darauf ist man stolz.
Die Liebe zum Winzerhandwerk ist groß und hat bereits die nächste Generation gefangen genommen. Diese engagiert sich bereits tatkräftig und bringt neue Ideen und frischen Wind ein.
