Villa Simone Spumante

Azienda Agricola Villa Simone
Via Frascati Colonna, 29
00078, Italien

Tel.: 0043 660 / 297 33 43
E-Mail: fischer@schaumweinkontor.com

Präferierte Bestellmöglichkeit: Online

Über das Unternehmen

In den frühen achtziger Jahren erwarb Piero Costantini in der Gemeinde Monteporzio Catone, im Herzen der Traditions-Weinbauregion Frascati, die Reben, die Kardinal Pallotta gehörten, mit dem Ziel, einen hoch angesehenen Wein zu produzieren, der mit den größten Weingrößen im Norden mithalten kann. Der eingeschlagene Weg war lang und schwierig, begleitet mit der Aussicht auf nur geringen Erfolg. allerdings mit einem kleinen Erfolgsgaranten im Gepäck, da die Region Frascati die internationalen Märkte dominierte. Die erste Handlung war, neue Weinberge neu zu bepflanzen, indem die kleineren Sorten (Malvasia del Lazio, Bombino und Greghetto) auf Kosten der produktiveren, aber von viel geringerer Qualität (Malvasia di Candia und Trebbiano), ersetzt, und im Spalier mit kurzem Anbau und alternativen Beschneidungssystemen angepflanzt wurden, (Guyot und Sporenkordon), um die Produktivität drastisch zu reduzieren. Zweitens wurde der gesamte Weinherstellungszyklus modernisiert, wodurch der Kältetechnik viel Platz eingeräumt wurde. Inzwischen gehört das Weingut zu den Großen der Region.

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