Weingut Christian Fischer

Im Herzen der malerischen Thermenregion, fest verwurzelt in einer traditionsreichenGeschichte seit 1662, glänzt das Weingut Fischer als faszinierende Schnittstelle zwischenInnovation und Tradition. Unser Engagement im Weißweinbereich konzentriert sich auf dieautochthonen Sorten Spätrot, auch bekannt als Zierfandler, und Rotgipfler, der oft als„Weißwein burgundischer Prägung” bezeichnet wird. Neben einem ausgewählten Sortimentan Burgunder-Sorten in Rot und Weiß ist ein weiterer Schwerpunkt unserer Weinproduktionder Zweigelt. Ein Rotwein, der in der Thermenregion eine große Tradition hat und dieklimatischen Bedingungen bei uns schätzt. Unsere Weinberge liegen an den sanftenSüdosthängen des Soosser Lindkogel, der sich über dem Wienerwald erhebt. Derreichhaltige Brauner-Erd-Boden mit hohem Muschelkalkanteil sorgt Jahr für Jahr fürhervorragende Trauben. Und der feine Mineralgehalt des Bodens ist die perfekte Grundlagefür die kühle Eleganz unserer Rotweine. Seit einigen Jahren produzieren wir einenbesonders fruchtigen Verjus. Neben Verjus PUR gibt es auch den trinkfertigen Verjus FRIZZ,eine beliebte alkoholfreie Variante zu Frizzante & Sekt. In den letzten Jahrzehnten wurdendie Weine in ihrer Eigenständigkeit ständig weiterentwickelt und perfektioniert. Seit 2013 istdas Weingut Fischer offiziell als Bio-Betrieb zertifiziert. Seit vielen Jahren werden dieWeinberge so gepflegt, dass die Fruchtbarkeit des Bodens erhalten bleibt und sichregenerieren kann.