Schritt für Schritt haben Kurt und Beatrix Hummel ihr kleines Weingut im westlichen Weinviertel, in Niederschleinz, zu einem Topbetrieb gemacht. Auf rund 70% der Anbaufläche (den Rest teilen sich Weißburgunder, Riesling, Chardonnay und Zweigelt) gedeihen großartige Veltliner, die Familie Hummel in fünf verschiedenen Ausbaustufen in die Flasche bringt – von leicht, würzig und pfeffrig bis gehaltvoll, vollmundig und kräftig. Das sorgt für pures Trinkvergnügen bei Veltliner-Liebhabern! Jetzt auch mit der neuen Reservelinie, welche von Tochter Laura stammt:
„2017 entstand die Idee, eine Reservelinie zu gründen, da mich der Ausbau von Weißweinen im Holz schon immer fasziniert hat. Wichtig ist mir dabei, dass Frucht & Charakter der Sorte klar im Vordergrund bleiben und das Holz unterstützend wirkt. Mittlerweile umfasst sie drei Weißweine, welche 9-12 Monate im großen Eichenholzfass gelagert werden, und einen Rotwein, der 52 Monate im Barriquefass heranreift. Wir nennen sie „BIG FLIGHT Reservelinie“, was für große, langlebige Weine mit viel Potenzial steht.“